孟石岭镇位于岚皋县东端，东与平利县八仙镇接壤，南与滔河镇相联，西北与花里镇毗邻，总面积121平方公里，辖15个行政村，88个村民小组，2667户10107人。辖区内207省道穿境而过，通讯、高低压电网四通八达。乡域幅员辽阔，土壤肥沃，日照充足，森林覆盖率高，素有“森林公园、岚河粮川”之称，是清代著名画家甘棠的故居。境内蕴藏丰富的石灰石、板石、煤炭、药材等自然资源。